[키토제닉 다이어트] 7가지 지방 공급원

 

'버터'는 키토제닉 다이어트에 기본이기에 제외하고 다른 지방을 섭취할 수 있는 공급원을 알아보았다.

키토제닉 다이어트(저탄고지)에 가장 중요한 '버터Butter'란?

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 키토 다이어트에 필수:  건강한 지방  7가지 

- 다불포화지방(PUFA) : 식욕을 억제하고 포만감을 오래 지속시키는 작용을 한다.

- 단일불포화지방(MUFA): 좋은 콜레스테롤을 높여주고 심혈관질환에 좋다.

- 중쇄지방산(MCT): 체내에 쌓이지 않고 빠르게 에너지로 전환되는 짧은 지방 사슬이다. 이는 우리 몸이 빠르게 지방을 주 에너지원으로 사용하는 '키토시스' 상태에 돌입할 수 있도록 보조해줄 수 있다.

 

 

 

1. 버진 코코넛 오일

포화 지방(LCT): 35%

미리스트산: 19%

팔미트산: 11%

스테아르산: 5%

중쇄지방산(MCT): 64%

카프로산: 1%

카프릴산: 9%

카프릭 산: 6%

라우릭산: 48%

발연점: 350 ℉ (175 ℃)

주요 이점: 높은 MCT

 

2. 기버터

포화 지방(LCT): 62%

미리스트산: 12%

팔미트산: 39%

스테아르산: 14%

단일 불포화 지방(MUFA): 28%

올레산: 25%

다불포화지방(오메가6): 2%

발연점: 480 ℉ (250 ℃)

주요 이점: 발연점 높음

 

3. 엑스트라 버진 올리브 오일

포화 지방(LCT): 14%

팔미트산: 11%

단일 불포화 지방(MUFA): 73%

올레산: 73%

다불포화지방(오메가6): 10%

발연점: 375 ℉ (190 ℃)

주요 이점: 올레산이 높다

 

4. 엑스트라 버진 아보카도 오일

포화 지방(LCT): 15%

팔미트산: 13% 
불포화 지방(MUFA): 15% 
올레산:  63% 
팔미톨레산(오메가7):  5% 
다불포화지방(오메가6):  14% 
발연점:  400 ℉ (200 ℃) 
주요 이점:  높은 올레산, 높은 발연점

 

5. 카카오 버터

포화 지방(LCT): 63%

팔미트산: 26%

스테아르산: 34%

불포화 지방(MUFA): 33%

올레산: 33%

다불포화지방(오메가6): 3%

발연점: 450 ℉ (230 ℃)

주요 이점: 스테아르산 비율이 높음

 

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6. 마카다미아 오일

포화 지방(LCT): 12%

팔미트산: 8%

단일 불포화 지방(MUFA): 75%

올레산: 65%

팔미톨레산: 19%

다불포화지방(오메가6): 3%

발연점: 390 ℉ (200 ℃)

주요 이점: 높은 다불포화지방, 높은 발연점

 

7. 연어와 생선 기름

포화 지방(LCT): 25%

팔미트산: 25%

단일 불포화 지방(MUFA): 28%

올레산: 25%

다불포화지방(오메가6): 15%

다불포화지방(오메가3): 20%

EPA: 9%

DHA: 10%

발연점: 저

주요 이점: 높은 오메가3

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