[키토제닉식단] '방탄커피'(버터커피) 만드는 방법

 

l  '방탄커피' bulletproof coffee (버터커피, 키토커피)  l

 

 

'방탄 커피'란 무엇인가?

 

진한 원두커피에 버터와 MCT오일을 섞어 만든 커피로 '버터커피'라고도 불린다.

총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 해서 붙은 명칭이다.

유래는 티벳에서 하이킹하는 동안 야크버터차를 알게되어 '데이브 애스프리'에 의해 개발되었다.

'방탄커피'는 낮은 탄수화물 높은 지방을 얻기위해 특별히 만들어진 커피 음료이다.

2009년 도입된 이래로 '키토제닉'을 사랑하는 사람들과 유명 인사들은 그것을 애용하고 있다.

 

 

'방탄커피'에 좋은점

 

특히 방탄 커피는 아침 식사 대용으로 괜찮다.

탄수화물이 많은 아침 식사는 혈당을 급상승시키고 점심시간 전에 배 고프게 하고 피곤하게 만든다.

그러나 방탄커피를 마시면 몸에 에너지를 위한 건강한 지방을 제공하고, MCT오일은 간에서 케톤으로 바뀐다.

케톤은 포도당보다 더 많은 에너지를 제공하고 '키토시스' 상태로 빨리 들어갈 수 있다.

또한 포만감, 집중력 향상, 인지 능력을 향상시키고 커피에 들어있는 카페인은 몇시간 동안 기분을 좋게 해준다.

(새로운 사람들은 설사를 경험할 수 있습니다)

 

 

 

'방탄커피'는 무엇으로 만들어지는가?

 

1. 커피– 원두 커피는 갓 갈아 놓은 커피 콩을 사용해야한다.

 

2. 버터 or 기버터

     천연 버터(유크림100%)는 체중감소에 도움이 되는 결합 리놀레산(CLA)을 함유하고 있다.

     기버터는 유당불내증이 있는 사람들에게 안전한 선택이다.

     가염버터는 음료에 풍미를 더할때 좋다.

 

3. MCT오일– MCT(중쇄지방산)오일은 코코넛 오일에서 파생되었다.

    MCT오일은 체중을 줄이고 운동 능력을 향상시키고 '키토시스'에 들어가는데 도움을 준다.(코코넛 오일은 효과가 거의 없다.)

 

4. 감미료 - 만약 단 커피를 좋아한다면 감미료를 첨가할 수 있다. 종류는 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨이다.

 

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'방탄커피'를 만드는 방법은? (MCT오일과 버터로 '방탄커피'를 만드는 방법)

 

 

1단계: 커피내리기.

            갓 갈아 놓은 커피를 30g정도 + 물230~240ml에 내린다. (핸드드립일 경우)

 

2단계: MCT오일 1 큰 술 추가.

            MCT오일을 첨가한다. 초보자들은 1 스푼으로 시작하는 것이 좋다.

 

3단계: 버터 첨가.

            1-2 스푼 첨가한다.

 

4단계: 모든 것을 섞는다.

            30초 정도 커피를 믹서기로 섞거나 작은 전동거품기로 섞는다. 

 

 

Tip! 

요즘은 팩으로 된 '방탄커피'가 많이 판매하고있으니 바쁜 아침에는 1팩씩 챙겨 먹으면 괜찮다.

무조건 아이스아메리카노를 먹는 나에게는 정말 좋은 방법이다.

현재 내가 먹고 있는 '팩 방탄커피' 후기도 올려봐야겠다.

 

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