키토제닉 다이어트에 가장 중요한 '버터Butter'란? 버터는 키토식을 하는 사람들이 고지방 음식이기 때문에 많이들 활용하고 좋아한다. 좋은 점은 버터 지방은 굉장한 포만감을 준다. 지방은 또한 소화가 늦어 과식을 거의 불가능하게 만든다. 버터의 또 다른 장점은 건강에 좋은 성분들과 함께 좋은 지방만 함유하고 있다는 것이다. 버터의 영양은? 버터는 건강에 좋은 지방일까? 버터는 건강에 좋은 포화 지방이 풍부하고 건강에 좋지 않은 트랜스 지방은 거의 없다. 버터에 들어 있는 지방의 약 70%가 포화 상태이고 적어도 2%는 불포화이다. 의사들은 보통 포화 지방을 피할 것을 권고하는데 그 이유는 오래된 연구들이 그것을 심혈관 질환과 연관시켰기 때문이다. 하지만 연구는 한 단계 발전했고 이제 증거는 포화 지방이..
